.

Готовим в мультиварке

Мясо грудинки нежное и вкусное. В нем содержится почти весь перечень витаминов группы В, которые полезны для нервной системы и важны для женского здоровья. Умеренное употребление свиной грудинки в пищу – это защита организма от стресса, бессонницы, повышенной тревожности. А еще – польза для мышечных тканей и гормонального фона. При этом надо помнить о высокой калорийности продукта (530 ккал на 100 г) и не кушать его часто, если вы контролируете стройность силуэта.

Грудинка, приготовленная в мультиварке, идеально подходит для завтрака. Тонкий ломтик лакомства, завернутый в салатный лист, плюс кусочек цельнозернового хлеба – вот ваше полезное начало дня. Как же приготовить вкусную грудинку в мультиварке? Возьмем рецепт с сайта grandkulinar.ru

Потребуются ингредиенты:


• 500 грамм свежей грудинки;

• 1 чайная ложка молотого перца;

• 1/3 чайной ложки душистого перца;

• 4 столовые ложки сушеной смеси: чеснок, базилик, кинза, морковка, шалот, укроп;

• чеснок свежий – 2 зубка;

• количество соли – по вкусу.

Как готовить грудинку в мультиварке.

1. Соль, черный и душистый перец (это разные виды) смешать. Свежую грудинку натереть и завернуть в пергаментную бумагу или марлю. Некоторые хозяйки после натирания помещают свинину в полиэтиленовый пакет, тем самым сильно рискуют испортить продукт. Мясо обязательно должно дышать, ведь оно свежее, и в пакете может запросто задохнуться. Если же к продукту поступает кислород, процесс маринования пойдет правильно и быстро.

2. Итак, упакованную грудинку поместить на трое суток в холодильник, чтобы засолилась и стала влажной от собственных соков. Готово?

3. Теперь можно втереть в свинину смесь сушеных трав и специй. Выложить мясо в миску, прикрыть чистой тканью и оставить в холодильнике еще на пару часов.

4. Мультиварку запустить в режиме «Выпечка». Таймер установить на 45 минут. Грудинку поместить в чашу прибора, обязательно шкуркой вниз.

5. Как только помощница просигналит, подержать мясо еще 20 минут при закрытой крышке. Затем достать, снова обернуть пергаментом и убрать до утра в холодильник, после чего можно шинковать на ломтики и готовить вкусные бутерброды. Приятного аппетита!